Artisanal Foods est une entreprise de transformation alimentaire qui met un accent particulier sur la valeur ajoutée de fruits sains dans des aliments plus fonctionnels et plus sains à consommer. Nous valorisons actuellement les bananes vertes pour produire de la farine de banane verte et les fruits du baobab pour produire des boissons aux fruits du baobab. Notre marché cible est constitué des femmes enceintes, allaitantes et soucieuses de leur santé, ainsi que des personnes souffrant de maladies non transmissibles telles que l'hypertension artérielle et le diabète, car une bonne alimentation avec un bon équilibre nutritionnel est connue pour être bénéfique pour la santé et le bien-être en général et renforce le la réponse du corps à la maladie. Nous travaillons avec les cueilleurs de baobabs sauvages, les aidant à augmenter leur revenu annuel de $50usd par an à environ $300usd par an en leur fournissant un marché facile. Pour la farine de banane, nous travaillons avec de petits producteurs de bananes afin qu'ils puissent également bénéficier d'économies d'échelle en nous fournissant en tant qu'unité. Afin de créer des opportunités d'emploi, nous employons un nombre important de jeunes et de femmes et pour ceux que nous ne pouvons pas employer directement, nous donnons nos produits à crédit afin qu'ils puissent les vendre dans leurs communautés et gagner une commission.